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初学者香菇油饭的做法

来源:月季新文科普网   时间: 2021-09-14

主料:

干香菇(适量)、大蒜(适量)、老抽(一匙)

辅料:

盐(少量)、海米(一小把)、米饭(150克)、生抽(一匙)、花生油(适量)、白糖(一匙)、番茄沙司(少量)、生菜叶(2片)

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做法步骤:

1、干香菇泡发后切细条。

2、大蒜切碎备用。

3、海米洗净后控水备用,我用的小海米不用切。

4、锅内底油烧热后加蒜粒爆香,油量要比平时炒菜的量大概多一倍。

5、放入香菇中火煸炒。

6、把香菇的水分炒干且微微上色。

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7、然后放入准备好的海米继续炒出香味。

8、然后再加入一匙生抽,一匙老抽,一匙白糖翻炒均匀。

9、然后加入适量开水,继续用中火炖煮,水量跟香菇接近水平就可以了,这一步是为了让香菇跟海米的味道更融合在一起。

10、等水分接近熬干的时候加入白米饭翻炒,出锅前加入少量的盐调味。

11、油饭比较口重,我搭配清爽的羊羔疯怎么治疗生菜跟番茄沙司,这个看个人口味随意搭配就好。

干香菇的热量(卡路里)296千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌;具有化痰理气、益胃和中、托疹解毒等功效;可与茡荠、武昌鱼、豇豆搭配;与鸽肉、野鸡、基围虾相克,同食可能会引起不适;

大蒜的热量(卡路里)12癫痫病那家看的好8千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有温中健胃、消食理气、杀菌等功效;可与马齿苋、排骨、洋葱搭配;与芒果、鸭肉、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;

老抽的热量(卡路里)129千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;

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