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泡椒凤爪的制作方法

来源:月季新文科普网   时间: 2021-09-14

主料:

凤爪(10只左右)、八角(5个)、生姜(3片)、花椒(10几个)、高梁酒(3勺)、盐(2勺)、白醋(5勺)、凉开水(适量)、泡椒(200毫升)

做法步骤:

1、买来的凤爪,洗净,剪掉指甲,如果想要小个的可以对半切开。我刀功不行……所以就整个的煮,张掖哪个医院治疗儿童癫痫较好

2、把收拾好的凤爪放进锅里,放入姜片,八角,花椒,跟一勺盐,加入清水,以没过凤爪为宜。上锅开煮。

3、煮到水开后,捞去浮沫,加入一半高梁酒,继续煮个10分钟,若是切小块就大概7分钟便可以了,加入高梁酒是为了让凤爪更爽口,记得小时候看妈妈卤卤味就得加高梁酒。

4、煮好后把凤爪倒入冷水里洗净,沥下水份,。

5、将洗净的凤爪放入容器,倒入泡椒,如果喜欢辣可适当多放,将剩下的高梁酒,盐哪里专治癫痫,醋放入,加入凉白开,要没过凤爪,盖好盖放入冰箱。放个一两天就ok了。

6、具体的调味其实还是得看个人的口味啦!可适当增减,我们喜欢酸的,所以醋放的比较多!。

八角的热量(卡路里)195千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有促进胃肠蠕动、促进消化液分泌、健胃等功效;可与牛肉、兔肉搭配;

生姜的热量(卡小儿癫痫病医院路里)80千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进食欲、镇吐、活血驱寒等功效;可与牛里脊、牛肉、羊排搭配;与兔肉、肥牛相克,同食可能会引起不适;

花椒的热量(卡路里)258千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有芳香健胃、温中散寒、除湿止痛等功效;

的热量(卡路里)59千卡;有利:低胆固乌鲁木齐治癫痫好的医院醇,低饱和脂肪酸;不利:钠盐含量过高;具有止血、消炎、消毒等功效;

白醋的热量(卡路里)6千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利:钠盐含量过高;具有消除疲劳、促消化、调解血液等功效;

泡椒的热量(卡路里)21千卡;具有促进血液循环、增加食欲、降脂减肥等功效;可与花菜、羊肉、鹌鹑搭配;与羊肝、猪肝、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;

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