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美容肉皮冻的做法文字

来源:月季新文科普网   时间: 2021-09-14

主料:

猪皮(250克)、黄豆(200克)

辅料:

盐(2勺)、酱油(1汤匙)、料酒(2汤匙)、鸡精(2勺)、白糖(1河南儿童癫痫治疗那个医院好勺)、葱(适量)、姜(2片)、大料(1粒)、桂皮(1小块)

做法步骤:

1、肉皮洗净放入清水煮开,撇去浮沫。

2、煮好的肉皮刮一下表皮,把毛清理干净,切条;前一天泡好的黄豆洗干净备用,葱姜大料桂皮备好,就可一开动了(忘记准备葱了,后加平顶山治癫痫病上哪家医院比较好了几个葱段)。

3、锅中放入大量水,放入猪皮、姜片、大料、桂皮、葱段,调入酱油料酒,大火煮开后盖上锅盖,小火慢慢熬。

4、待猪皮软烂加入黄豆继续熬,熬制过程中要隔几分钟搅拌一下,以免肉皮粘锅底。

5、大概1小时候,汤汁边浓稠,捞出葱姜桂皮和大料,大火煮2分钟加入盐、鸡北京看癫痫那个医院好精、糖调味。

6、盛如保鲜盒,待冷却后放入冰箱。

7、几小时后就变成好吃又美容的肉皮冻了,可以直接使用,也可调个醋汁沾着吃。

猪皮的热量(卡路里)385千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B12,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过武汉专治癫痫医院高;

黄豆的热量(卡路里)345千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有养颜、减少骨丢失、促进骨生成等功效;可与香菜、小米面、红枣搭配;与猪血、猪肉、猪蹄相克,同食可能会引起不适;

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