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油菜花能吃吗,油菜花有什么用

来源:月季新文科普网   时间: 2021-04-09

每当全国各地成片成片的油菜花地陆陆续续变成金黄色,我们便心照不宣:春天来了,又到了踏春出行凹造型拍照发朋友圈的时候了……臭美归臭美,观赏归观赏,相信吃货们更想知道,金灿灿的油菜花能吃吗?油菜花有什么用?一大片一大片的油菜花开完之后又将归于何处?让我们一起来寻找答案吧。

首先,答案是肯定的,油菜花能吃,好吃,还能让我们以各种花式吃。那么,好吃的油菜花除了祭五脏庙,对我们人体有什么作用呢?

1、油菜花性凉、味甘,所含的植物激素能够刺激酶的形成,能够排斥并吸附掉人体内的致癌物质,改善肝脏的排毒功能,因此有活血化淤、解毒消肿的功效。

2、油菜花是在油菜生长中很嫩的阶段就被采摘下来了,含有大量的植物纤维素,可以与胆酸盐、胆固醇及甘油三酯结合,降低脂类物质被人体吸收国内好的癫痫病医院,怎么治疗好的比率;同时加速人体肠道的蠕动,有效地防止便秘。

油菜花最简单最好吃的做法自然是清炒啦,香喷喷的花生油爆香蒜和鲜嫩的油菜花才炒锅里邂逅,那滋味美得无以言表,这么简单的做法我们就不细说了,来看看别的做法吧——

油菜花凉拌肥牛

材料:油菜花和嫩茎1束,速冻的肥牛片半袋。

做法:

1、油菜花放在清水里浸泡半个小时,溶解花粉,然后将花朵、叶片和嫩茎切下。

2、煮锅里倒入适量的清水,大火烧开后,放少许食用油。水再次沸腾后加入嫩茎汆烫,转中火,12分钟后,加入油菜叶烫熟,取出,加入油菜的花朵,半分钟后取出晾凉备用。

3、肥牛片解冻,撒黑胡椒碎,倒入料酒并搅拌均匀,加入盐,腌制15分钟,放开水癫痫病治疗有效方法中,待变色后捞出。

4、碗里倒入酱油和料酒,加入辣椒油和切片的红柿子椒,成调味汁。

5、晾凉的油菜叶、嫩茎和肥牛用调味汁凉拌,最后加入油菜花,稍微搅拌几下,盛盘即可。

粉蒸油菜花

材料:油菜花,面粉及调料。

做法:

1、新鲜油菜花淘洗干净,沥干水分。

2、将沥干水分的油菜花均匀拌匀橄榄油,也可用其他食用油代替。

3、面粉过筛后,和油菜花混合均匀,拌匀面粉的油菜花,不可以成团成块,要散散的,朵朵分明。

4、蒸锅放水,氺开后,把油菜花放入蒸锅蒸,大火5分钟。

5、蒸好的油菜花打开锅盖,晾凉再进行调味。

6青海正规癫痫医院哪家好、将食盐、辣椒油、蒜泥香油放一起混合均匀,倒入调味盆里,拌制油菜花。

除了吃,我们还应该知道关于油菜花的一些存在价值。

应用价值

油菜花含有很丰富的花粉。种子含油量达35~50{bf},可以榨油或当作饲料用。除此,油菜花的嫩茎及叶也可以当作蔬菜食用。

油菜花是中国第一大食用植物油原料。

油菜花制成的果汁在医疗上据说有预防高血压、贫血和伤风等功效。

经济价值

中国油菜产业的发展油菜是中国最重要的油料作物,种子含油量为33{bf}~50{bf}。自1995年以来,常年种植面积在1亿亩,年产菜籽近1000万吨,占油料作物总产量的40{bf}~45{bf}(不含大豆);同时还生产约600万癫痫选药物吨的菜籽饼粕。饼粕蛋白质含量高达40{bf},菜籽蛋白质的氨基酸组成合理,其赖氨酸含量与大豆相当,而赖氨酸、蛋氨酸等含硫氨基酸的含量则高于大豆蛋白质,是中国有待开发利用的最大宗优质饲用蛋白源。

油菜除用作榨取食用油和饲料之外,在食品工业中还可制作人造奶油、人造蛋白。还在冶金、机械、橡胶、化工、油漆、纺织、制皂、造纸、皮革和医药等方面都有广泛的用途,具有重要的经济价值。

观赏价值

油菜花具有重要的经济价值,又有观赏价值,是观光资源。油菜进入开花季节,田间一片金黄,余邵诗云:“油菜花开满地黄,丛间蝶舞蜜蜂忙;清风吹拂金波涌,飘溢醉人浓郁香”。油菜花竞相怒放,花粉中含有丰富的花蜜,引来彩蝶与蜜蜂飞舞花丛间。浓郁花香令人陶醉,美丽风景让人流连。

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