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秋葵的功效和作用:保肝补肾,减肥去疲劳

来源:月季新文科普网   时间: 2021-04-09

餐桌上常见的绿色食品秋葵是你家餐桌上的常客吗?你知道绿生生口感有点怪咖的秋葵有什么养生作用吗?在美、英等国家被列入新世纪最佳绿色食品名录的秋葵,因被许多国家定为运动员的首选蔬菜而被称为“奥运蔬菜”。

据了解,原产于非洲的秋葵还有一个更容易被记住的名字“植物伟哥”,日本人称之为“绿色人参”。具有增强身体耐力、抗疲劳和强肾补虚的作用,许多国家把其作为老人强肾补虚的药品,咖啡的添加剂和借用品。长期食用黄秋葵,有护肤、健胃、保肝、强肾等功效。

【性味】 淡;寒。

【归经】归肾、膀胱经。

【功能主治】利咽,通淋,下乳,调经。主咽喉肿痛,小便淋涩,产后乳汁稀少,月经不调。

1 助消化,护肠胃

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黄秋葵的粘性物质,可促进胃肠蠕动,有益于助消化,益肠胃。

2 降血脂

黄秋葵的粘性物质中含有50{bf}的可溶性纤维素,能有效降低血清胆固醇,预防心血管病。

3 耐缺氧

可提高耐缺氧能力。

4 保护肝脏

黄秋葵的果胶,多糖有护肝功效,防治便秘。

5 防肠癌

黄秋葵的粘性物质中含有50{bf}纤维素有利通便、排毒、防癌。

6 补钙

黄秋葵不仅含钙量与鲜奶相当,且钙的吸收率在50{bf}—60{bf},高于牛奶1倍,故是理想的钙源。

7 减肥

黄秋江西重点治疗癫痫医院葵为低能量食物,是很好的减肥食物; 延缓衰老:黄酮含量为2.8{bf},具有抗氧化、防衰老作用,防治糖尿病。

8 补肾

黄秋葵又叫羊角豆,美国人称其为“植物伟哥”,可见它的补肾功效。可以让男人的精力、体力全面提升,这绝不等同于普通的壮阳补肾。补肾蔬菜之王黄秋葵是解决身体疲劳的最佳方法。

9 去疲劳

对青壮年和运动员而言,经常食用,可消除疲劳、迅速恢复体力,当然这对所有人群均有此效果。

10 装饰

秋葵植株高,夏、秋开花,花大美丽,适用于篱边、墙角点缀,包可作林缘、建筑物旁和零星空隙地的背景材料。

1 治水肿:桐麻根、水杨柳、水灯草根各三至五钱。煨水服。(《贵州草药》)

2 治腹水:桐麻根、蜂蜜各一两,煨水服。泻水后,另用槲寄生五钱,煨水服,长春治疗癫痫去哪家医院可防复发。(《贵州草药》)

3 治尿路感染,水肿:黄秋葵根三至五钱,煎服;或用干根粉,每次五分至一钱,开水吞服。(《云南中草药选》)

注意:以上药方仅供参考,具体使用请遵医嘱。

一般人群均可食用。

1. 适合胃炎、癌症、胃溃疡、贫血、消化不良食用,特别是青壮年、运动员、护肤女士、男士更应该多吃;

2. 但是秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜,胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。

秋葵属性偏寒凉,烫熟后蘸掺有蒜末、辣椒末的酱油食用,可以稍微平衡它的寒凉,但脾胃虚寒、容易腹泻或排软便的人,还是不宜吃太多。秋葵加入咖喱和其它调味料一起煮,味道便回然不同,对秋葵不大习惯的人,不妨一试。秋葵也能生食,洗净后冷藏能保存几天,鲜味不减。不过,秋葵跟蔬菜一样,因为含有较多的钾,洗肾病患要烫池州治疗癫痫哪家好过再食用。料理时,可把汆烫后的秋葵,卷上培根,再撒点起司粉,用锡箔纸包覆后放进烤箱烘烤,由于秋葵跟起司都富含钙质,可以增加钙质的摄取量。 秋葵是很有营养的一种蔬菜,尤其是里面的籽和胶液更具有独特的保健功效,所以最不流失营养的吃法就是整株烹饪。如嫌太大,充其量也只能对半切开、切十字刀或切段,千万不可切薄片或丝。

最适合的烹饪方法:炒、炸、炖。

炒,对于营丰富的蔬菜,我们一贯提倡大火快炒,变色出锅,因为本身鲜嫩,不用放过多调料,就连盐也是起锅前放。清炒或与虾、肉配都不错。

炸,有营养的东西不要让它直接过油,外面裹上鸡蛋液、玉米粉或包上肉片、培根之类再炸,不光内里不损,且外焦里嫩十分爽口,外面包裹东西的味道也入到秋葵里了。

炖,宜与肉类及海鲜炖汤,这时对半切开秋葵更合适,让秋葵的营养炖进汤里,味道渗进主料里。

看完那么多新鲜知识,赶紧行动起来吧,让美味有营养的秋葵间或出现在你家的餐桌上,为家人的健康加油吧。

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