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推荐夏季祛湿消暑酸梅开胃汤_食疗养生

来源:南平新闻网   时间: 2018-12-15

  早前三四月份时正是青梅当造,买了几斤洗净吹干后加盐腌好,现在正是可以吃的时候,取两粒泡水喝,解渴开胃、去火消食,或者用来做菜也很不错。今天煲冬瓜陈肾汤,也可以加几粒酸梅,醒胃又美味,值得一试。

  夏日祛湿醒胃靓汤

  3-4人份

  做法:

癫痫治疗方法ottom-width:0px;font-size:14px;border-left-width:0px;padding-top:0px;">  1. 冬瓜洗净,连皮切大块;

  2. 陈肾洗净,稍浸泡;

  3. 扁豆和薏米洗净备用;

  4. 扇骨洗净斩块,汆水捞起;

  5. 将8碗水倒入瓦煲烧开,放入所有材料武火煮沸,转中小火煲一个半小时,下盐调味饮用。

成人癫痫治疗时要注意什么?0px;margin:15px 0px;padding-left:0px;padding-right:0px;border-top-width:0px;border-bottom-width:0px;font-size:14px;border-left-width:0px;padding-top:0px;">  功效:

  开胃消滞、、消除疲劳。

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  酸梅

  酸梅是用青梅加盐腌制而成的。青梅因为味道酸,比较少用来鲜吃,多用于加工成各种食品,像梅干、话梅、绍兴梅、奶梅、脆梅、乌梅、梅子汁、梅醋、梅酒 等,而这些食物,大多都有癫痫病治疗正规医院醒神开胃的功效。不过像梅干、话梅这些还是少吃为妙,因为加入了大量的盐分、糖精和其它化学添加剂,多吃对身体不好。

  而腌酸梅却是一种很不错的零食和调味料,可以直接含食或冲水喝,还能用来制作菜肴,比如酸梅猪手、酸梅鸭、酸梅蒸鱼等,酸甜可口,刺激食欲。尤其在夏天 胃口不佳时,用猪肉碎煮酸梅汤,是简单美味的汤水。平时吃点酸梅,能降肝火、助消化,保持心情愉快。更妙的是酸梅还含有特别多的枸橼酸,能够有效抑制乳 酸,并驱除使血管老化的有害物质,,好处多多。不过再好的东西也不能过量食用,因为腌制酸梅时下了大量的盐,可能会造成钠吸收过多。

  下面介绍两道酸梅菜肴,夏日食用美味开胃:

  酸梅排骨

张家口市癫痫病康复医院电话0px;padding-top:0px;">  排骨500克、酸梅2粒、红椒1只、姜2片、蒜3粒、细砂糖半汤匙、盐适量、生抽1汤匙、生粉适量。姜和蒜切成茸,红椒剖开去籽切丝;排骨洗净斩件,沥干水分装盘,用所有调料拌匀,腌30分钟,隔水蒸熟即可食用。

  酸梅藕片

  酸梅4粒、细砂糖4汤匙、白醋3汤匙、盐少许、莲藕300克。酸梅用适量冷开水浸泡半小时,加入糖、醋和盐调匀成汁;莲藕去皮切片,焯水3分钟捞起,放入酸梅汁中浸2小时,即可食用。

  靓汤心水

  因为陈肾和酸梅都有咸味,因此汤煲好后要先试味后再下盐,以免过咸。

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